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海宁市咖啡师培训开班时间与学费

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    咖啡师创业课程

第一天:正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项。

第二天:咖啡豆的认知.制作手冲咖啡。

第三天:制作虹吸壶器具,制作花式咖啡(皇家咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡。

第四天:制作法式滤压器,制作花式热咖啡:卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡。

第五天:制作法兰绒.制作花式冰咖啡:冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡。

第六天:制作比利时皇家咖啡壶.制作花式冰咖啡:墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡。

第七天:咖啡师水吧课程(第一章)

一.咖啡机分类

1.单头 双头

2.电控 手控

3.家用 商用

4.全咖啡与茶咖机

5.进口.国产与台湾产.合资

二.咖啡机原理

全方位的介绍咖啡的各个部件以及每个部件的功能

三.咖啡机的正常使用

1.介绍咖啡在正常使用中的一些参数以及与萃取咖啡的关系。以及如何使用咖啡机做出一杯完美的浓缩咖啡。

四.咖啡机的日常保养

怎么样正确的对咖啡机进行日常的清洁,哪些部件需要保养。

五.咖啡机日常使用中遇到的小故障与排除方法,咖啡机日常使用过程中常见的小毛病,以及解决方式。

1.挂上手柄后咖啡机不出水。

2.蒸气杆蒸汽太小。

3.出热水速度太慢。

4.磨豆机不磨豆。

5.咖啡机底部漏水。

6.咖啡机不能定量

7.萃取咖啡时异响。

8.咖啡机静止时有漏气的声音。

9.做咖啡时从边上渗水。

第八天:正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项,萃限意式浓缩咖啡。



招生热线:188-5817-5617(周)

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培训地址:杭州萧山区育才路666号

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